Mit Lasern zum Designer-Sushi
Neben Reis sind die dunkelgrünen Nori-Platten aus Seetang der wichtigste Bestandteil von Sushi. Mit speziellen Laser-Messern fräst die Agentur I&S BBDO aus Tokyo filigrane Muster in die hauchdünnen Algen-Platten und verleiht den ohnehin sehr ansehnlichen Sushi-Gerichten damit ein kunstvolles Äußeres.
Die Idee, Sushi neu zu designen, entstand aus der Not heraus: Ein traditioneller Nori-Hersteller im Nord-Osten von Japan hatte seit Jahren mit rückläufigen Verkaufszahlen zu kämpfen. Als bei der Tsunami-Katastrophe im März 2011 sämtliche Fabriken der Firma zerstört wurden, stand das Unternehmen kurz vor dem Ruin. Um den Absatz wieder anzukurbeln und Sushi für ein junges, städtisches Publikum interessant zu machen, erteilte der Nori-Hersteller schließlich den Auftrag an die Agentur I&S BBDO.
Tradition trifft Moderne
Statt das generelle Design von Sushi zu ändern, konzentrierte sich die Agentur auf die Nori-Platten, denn das geröstete Seetang-Produkt hatte sich seit seiner Erfindung im frühen 15. Jahrhundert kaum verändert. Bis auf die filigranen Muster werden sie aber wie herkömmliches Nori hergestellt und können ebenso verwendet werden.
Insgesamt entwickelte die Agentur fünf verschiedene Designs, MonYo genannt, die allesamt der japanischen Geschichte entspringen. Jedes Muster hat eine andere Bedeutung und steht beispielsweise für Schönheit, Wachstum oder ein langes Leben. Letzteres dürften wohl nicht nur Sushi-Fans von den hübschen Designs erhoffen, sondern vor allem der marode Hersteller.
9 Meinungen zu "Mit Laser zum Designer-Sushi"
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bugblatterbeast
Donnerstag, 19.04.2012, 17:52 Uhr Auch wenn ich total gerne Sushi esse, muss ich doch sagen, dass mein Geschmack eher europäisch geprägt ist. Die ganzen exotischen Fischsorten, die mir japanische Bekannte empfehlen wollen, reißen mich irgendwie nicht vom Hocker. Ich mag die California Rolls einfach am liebsten. Ich verstehe grad' nicht, was der Fruchtzwerg an Sushi ohne Fisch so lustig findet. Gibt doch ziemlich viele Sorten, die nur mit Gemüse sind. -
DreiMusketiere
Donnerstag, 19.04.2012, 17:19 Uhr Smilefood Lasertherapie für den Fisch ? .... absolut schmerzlos für den Fisch - Heilbut..... siehe: www.orthopaedicumfrankfurt.de Lasertherapie: schmerzdämpfende, entzündungshemmende, durchblutungsfördernde Wirkung beeinflusst die Stoffwechselprozesse und löst dadurch Reparations/Selbstheilungsvorgänge aus. -
Osawligir
Donnerstag, 19.04.2012, 17:08 Uhr "Smilefood Sushi .... Arme Fische Aber es gibt ja auch Sushi , ohne Fisch." Was heißt hier "arme Fische" die sind schon TOT, oder glaubst du, jemand ist lebende Fische! Verschwinde du IRRER, ich habe keine lust, dir zum 7. Male zu erklären, dass FLEISCH ZU ESSEN GANZ NORMAL IST! ABER es muss "TIER-Fleisch" sein! Du schreibst ja immer, dass du kein "Tier-Fleisch" isst, daraus schließe ich, dass du vermutlich Menschenfleisch frisst... p.s. Es ist natürlich, dass Tiere getötet werden, um sie zu essen -
FMJester
Donnerstag, 19.04.2012, 16:44 Uhr ..da kriegt man ja Lust den Japaner in der Stadt wieder zu besuchen,war ja schon lange nicht mehr Sushi essen. Gleich mal Tisch klar machen für Morgen Abend :) Animal, ja die "Armen Fische", die sind doch garnicht so arm,die baden in Sojasoße und Wasabi,das kann sich nicht jedes Tier leisten ;) -
gaststar
Donnerstag, 19.04.2012, 15:56 Uhr SmileVood Es gibt auch Fisch ohne Sushi, sehr zu empfehlen -
Intruderchopper
Donnerstag, 19.04.2012, 15:48 Uhr Smilefood Richtig, es gibt sogar Animals ohne Hirn.
Diese Evergreens schmecken allen!
- Salate
- Spargel
- Trennkost
- Kochgeschirr
- Dampfgarer
- Gluten
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