Gewürze geben jedem Essen erst den richtigen Pfiff. Doch auch wenn sie generell lange haltbar sind, gibt es einige Hinweise für die Lagerung zu beachten.
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Im Laden sahen sie eigentlich gar nicht so schlecht aus, doch zu Hause entpuppen sich die Pilze als nicht mehr frisch.
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Zu salzig, zu süß oder Klümpchen in der Sauce? Wir verraten, wie Sie mit ein paar einfachen Tricks das Essen und den Abend retten können.
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Moderne Dunstabzugshauben wirken wie kleine Kunstwerke oder erinnern an Spielereien aus der Unterhaltungstechnik. Das zeigt der Salone Internazionale del Mobile in Mailand, der als Trendmesse für Möbel gilt.
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In der Küche zählen nicht nur der Geschmacks- und der Sehsinn zu unseren wichtigsten Hilfsmitteln.
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Zum Auspusten vorgesehene Eier sollten vorher mit lauwarmen Wasser und Spülmittel abgewaschen werden. So reduzieren Verbraucher die Gefahr, mit Salmonellen in Kontakt zu kommen....
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Fernsehkoch Andreas C. Studer aus der Schweiz setzt sich mit der Initiative Save Food dafür ein, dass die Menschen weniger Essen wegwerfen und erklärt, wie Sie Ihren Einkauf schlauer planen.
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Mit frischen Kräutern hält der Frühling Einzug in die Küche. Dazu gehört auch die Brunnenkresse mit ihrem scharf-würzigen bis leicht bitteren Geschmack.
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Wer seinen Ei-Konsum reduzieren möchte, kann bei vielen Rezepten Eier durch pflanzliche Zutaten ersetzen. Dafür eignen sich Bananen, Apfelmus oder auch Mehl.
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Der Verzehr verschimmelter Lebensmittel kann der Gesundheit schaden. Denn darin haben sich meist Giftstoffe gebildet. Bei einigen wenigen Lebensmitteln reicht es jedoch, die verschimmelten Stellen großzügig zu entfernen, um den Rest gefahrlos zu essen.
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Am Dienstag wurde bekannt, dass in Deutschland jeder Bürger durchschnittlich 82 Kilogramm Lebensmittel pro Jahr wegwirft. In mehr als der Hälfte aller Fälle ließe sich das vermeiden. Ein erster Ansatz ist die richtige Lagerung von Lebensmitteln. Wir zeigen ihnen einige Grundregeln.
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Der Joghurt ist abgelaufen? Weg damit. So reagiert so mancher, wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist. Das muss aber nicht sein: Denn viele Lebensmittel sind dann noch lange nicht schlecht.
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Thai-Ingwer offenbart eine heilsame Wirkung: Er fördert die Verdauung und hemmt Entzündungen. Die Kräuterpflanze aus dem Asia-Laden lässt sich auch als Tee genießen. Aus Galgant, auch Thai-Ingwer genannt, lässt sich ein aromatischer, verdauungsfördernder Tee kochen.
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Die Nummer weißt alles über das Ei: Der KAT-Code auf der Schale gibt Aufschluss über Haltungsform, das Erzeugerland und Legebetrieb. Besonders nach dem Verbot der Käfighaltung sollten...
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Viele Lebensmittel wandern in den Müll, weil sie nicht aufgegessen wurden oder verdorben sind. Wie viel Energie Verbraucher buchstäblich in die Tonne drücken, wenn sie Lebensmittel wegschmeißen, lässt sich ab sofort online ausrechnen.
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Gezüchtete Speisepilze müssen nicht immer gegart, gebraten oder gedünstet werden. Sie schmecken auch roh.
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Algen sind nicht nur Zutaten der asiatischen Küche, sondern schmecken auch in Salaten und Eintöpfen. Darauf weist der Verbraucherinformationsdienst aid in Bonn hin.
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Nicht allein Augen, Mund und Nase spielen beim Kochen eine Rolle. Auch das Gehör kann helfen, wenn es darum geht, zu erkennen, wann etwas gar ist.
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Nach dem Verzehr von Pilzen können einige Menschen Probleme mit der Verdauung bekommen. Wer einen empfindlichen Magen hat, sollte Zuchtpilze wie etwa Champignons daher besser nicht roh essen.
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Olivenöl bietet sich nicht nur für herzhafte Speisen an. Eine milde Sorte eigne sich auch für Desserts, Gebäck und Kuchen, heißt es in der Zeitschrift "essen & trinken".
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Wir haben Tipps für Sie, mit denen der Gefrierschrank leicht und schnell vom Eis befreit wird.
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Die chinesische Küche gibt es nicht. Je nach Region unterscheiden sich Zutaten und Gewürze, Vorlieben und Gewohnheiten.
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