Spaghetti aglio olio
in Kooperation mit
Spaghetti aglio olio© Foto: Bonisolli, Barbara
Zutaten
- Salz
- 500 g Spaghetti
- 4 Knoblauchzehen
- 5 EL Olivenöl
- Pfeffer aus der Mühle
Schritt 1
Im großen Topf 5 l Wasser mit 2 EL Salz aufkochen, Spaghetti rein und im offenen Topf sprudelnd bißfest kochen (Test nach 7-8 Minuten!).
Schritt 2
Knoblauch schälen, in feine Scheibchen schneiden. Olivenöl in eine große Pfanne gießen, langsam heiß werden lassen – aber nicht zischend heiß! Knoblauch im heißen Öl sanft braten.
Schritt 3
Spaghetti in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen. Zum Knoblauch in die Pfanne, gut wenden und drehen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus dem Buch: Basic cooking
Autor: Sälzer, Sabine und Dickhaut, Sebastian
ISBN: 9783774211421
Alle News vom: 27.
Oktober 2010
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