Bruschetta
in Kooperation mit
Bruschetta© Foto: Bonisolli, Barbara
Zutaten
- 4 reife Tomaten
- 8 Basilikumblättchen
- 4 große Brotscheiben (toskanisches Weißbrot oder Bauernbrot aus Sauerteig)
- 4 Knoblauchzehen
- 8 EL bestes Olivenöl
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Schritt 1
Die Tomaten waschen, grünen Stielansatz rausschneiden, Tomaten sehr klein würfeln. Basilikum in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Die Brotscheiben halbieren, im Toaster oder im heißen Backofen bei höchster Stufe anrösten.
Schritt 3
Den Knoblauch schälen und halbieren. Die gerösteten Brote damit kräftig einreiben, jeweils 1 EL Olivenöl auf jede Scheibe träufeln. Tomaten darauf verteilen, salzen und pfeffern, mit Basilikumstreifen bestreuen.
Aus dem Buch: Basic cooking
Autor: Sälzer, Sabine und Dickhaut, Sebastian
ISBN: 9783774211421
Alle News vom: 27.
Oktober 2010
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