Lammkoteletts mit Salsa
in Kooperation mit
Lammkoteletts mit Salsa© Foto: Maike Jessen
Zutaten
- ½ Salatgurke (ca. 150 g)
- 1 EL Obstessig
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 2 EL Öl
- 3 EL Vollmilch-Joghurt
- 2 Stängel Minze
- 3 Lammstielkoteletts
Informationen
- Zubereitungszeit: 10 min.
- Gesamtzeit: 15 min.
- Region: Griechenland
- Kalorien: 675 kcal
- Menüfolge: Hauptspeise
- Art der Zubereitung: Aus der Pfanne
- Saison & Anlass: Frühling, Sommer
- Hauptzutaten: Gurken, Minze, Lammkoteletts
Schritt 1
Die Gurke schälen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. 1 EL Öl und Joghurt unterrühren. Minze waschen, abzupfen und in Streifen schneiden. Joghurtsauce, Gurkenwürfel und Minze verrühren. Gurkensalsa abschmecken.
Schritt 2
1 EL Öl erhitzen. Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl unter Wenden ca. 5 Min. braten. Koteletts und Gurkensalsa anrichten. Dazu schmeckt Fladenbrot.
Aus dem Buch: 15-Minuten-Single-Küche
Autor: Ira König
ISBN: 9783833816338
Alle News vom: 27.
Oktober 2010
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