Bei der Herstellung einer Pastete wird Ihr Kochgeschick schon etwas herausgefordert, aber für diese edle Variante mit Wild lohnt sich das allemal. >

Gesamtzeit:

200min.

Kalorien:

385 kcal

Zutaten:

Reh, Schwein, Wild

Rehragout mit Pfifferlingen - da läuft einem doch das Wasser im Mund zusammen! Dazu schmecken Spätzle (am besten hausgemacht) und eingelegte Wild-Preiselbeeren. >

Gesamtzeit:

120min.

Kalorien:

515 kcal

Zutaten:

Reh, Pfifferlinge

Spießchen sind einfach immer eine gute Sache, ob klassisch, wie Schaschlik, leicht, wie Hähnchenspieße mit Ernusssauce oder edel, wie diese Rehspieße mit Pilzen. >

Gesamtzeit:

30min.

Kalorien:

420 kcal

Zutaten:

Reh, Shiitake-Pilze

Ein ungewöhnliches Rezept für experimentierfreudige Köche – heimisches Wild mit einer exotischen Schokoladensauce. >

Gesamtzeit:

30min.

Kalorien:

430 kcal

Zutaten:

Reh, Schokolade

Jeder Gulaschfan freut sich schon auf eine besonders edle Variante seines Lieblingsgerichts wenn die ersten Blätter fallen und die Wildzeit beginnt - das Rehragout. >

Gesamtzeit:

90min.

Kalorien:

345 kcal

Zutaten:

Reh

Die Speckhülle um die zarten Rehmedaillons verhindert das Austrocknen und verleiht ihnen zusätzliches Aroma. >

Gesamtzeit:

40min.

Kalorien:

650 kcal

Zutaten:

Reh, Speck

Sie brauchen keine Angst haben, dass die Rehschnitzel beim Braten zu sehr austrocknen. Der Speckmantel schützt sie davor. >

Gesamtzeit:

30min.

Kalorien:

395 kcal

Zutaten:

Reh, Paprika

Während die Rehschulter im Ofen ist, haben Sie genügend Zeit für diese feine Sauce, die jedem Kochprofi zur Ehre gereichen würde. >

Gesamtzeit:

220min.

Kalorien:

375 kcal

Zutaten:

Wacholderbeeren, Reh, saure Sahne

Bei Reh denkt man schnell an Preiselbeeren. Da ist es fast schon verblüffend, wie gut es zusammen mit dem leicht bitteren Radicchio schmeckt. >

Gesamtzeit:

35min.

Kalorien:

350 kcal

Zutaten:

Radicchio, Reh

Das zarte, fettarme Rehfleisch genießt einen besonders köstlichen Ruf. Mit Granatapfelkernen serviert wird es zur extravaganten Darbietung. >

Gesamtzeit:

120min.

Kalorien:

285 kcal

Zutaten:

Reh, Granatäpfel