»Gut g‘veschpert, ischt halb g‘schafft.« Die Schwaben lieben ihr Vesper, eine herzhafte Zwischenmahlzeit am Vormittag oder späten Nachmittag. >

Gesamtzeit:

15min.

Kalorien:

175 kcal

Zutaten:

Quark, Schmand, Schnittlauch

Bei großem Hunger kommt es leicht mal vor, dass man sich schnell irgendetwas zwischen die Kiemen schiebt - hier kommt die recht schnelle und gesunde Rettung. >

Gesamtzeit:

45min.

Kalorien:

235 kcal

Zutaten:

Blätterteig, Quark, Käse, Spargel

Tzatziki ist so vielseitig verwendbar und schmeckt einfach immer wieder gut - egal ob als Dip zu Rohkostgemüse oder als Sauce zu gegrilltem Fleisch. >

Gesamtzeit:

7min.

Kalorien:

580 kcal

Zutaten:

Gurken, Joghurt, Quark

Besonders im Herbst mit frischen Zwetschgen schmeckt so ein Datschi hervorragend - und vor dem Quark-Öl-Teig braucht sich auch niemand zu fürchten. >

Gesamtzeit:

60min.

Kalorien:

270 kcal

Zutaten:

Quark, Mehl, Zwetschgen

Süßspeisengenuss in Hülle und Fülle kommt hier verführerisch duftend aus dem Ofen, wenn hauchdünne Crêpes eine luftige Quark-Bananen-Creme umhüllen. >

Gesamtzeit:

80min.

Kalorien:

580 kcal

Zutaten:

Eier, Quark, Bananen, Sahne

Kein kaiserlicher, aber zumindest ein königlicher Schmarrn duftet hier aus dem Ofen: Ganz locker und saftig dank Quark, Trockenfrüchten und Walnüssen. >

Gesamtzeit:

30min.

Kalorien:

375 kcal

Zutaten:

Eier, Quark

Variation im Knödelinneren gefällig? Dann kann der Nugat auch ganz nach Lust und Laune durch Mozartkugeln, Marzipanwürfel oder Mohnzubereitung ersetzt werden. >

Gesamtzeit:

110min.

Kalorien:

410 kcal

Zutaten:

Quark, Aprikosen, Nugat

Diese Version eines alten norddeutschen Rezepts lässt einem schon beim Anblick das Wasser im Mund zusammenlaufen - ungewöhnlich aber lecker ist der Pumpernickel. >

Gesamtzeit:

90min.

Kalorien:

400 kcal

Zutaten:

Äpfel, Pumpernickel, Quark

Dieser Kuchen ist eine echte Vitaminbombe! Und genau das Richtige, wenn Sie sich im Winter gesundschlemmen wollen. >

Gesamtzeit:

40min.

Kalorien:

310 kcal

Zutaten:

Quark, Orangen, Sanddorn, Aprikosenkonfitüre

Wer etwas mehr Zeit hat, kann für das winterliche Dessert natürlich auch frische Mandarinen verwenden. Dann den Quark jedoch noch etwas nachsüßen. >

Gesamtzeit:

10min.

Kalorien:

320 kcal

Zutaten:

Mandarinen, Quark, Saure Sahne