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Essen und Genießen

Grüne Sommersuppe

Wenn der Sommer seinen Höhepunkt erreicht hat und die Tage richtig heiß sind, dann ist die Zeit für diese erfrischende Suppe gerade richtig. >

Gesamtzeit:
15min.
Kalorien:
140 kcal
Zutaten:
Erbsen, Gurken
Schmortomaten

Die warme Alternative für einen schnellen Salat: ein mediterranes Gemüsegericht, das nach Sommer duftet und nach Sommer schmeckt. >

Gesamtzeit:
15min.
Kalorien:
485 kcal
Zutaten:
Tomaten, schwarze Oliven, Ricotta
Sommer-Salat mit Ziegenkäse

Nicht nur Schafskäse macht sich gut im Salat, auch Ziegenkäse, hier kombiniert mit Bohnen und Mais und pikant abgeschmeckt. >

Gesamtzeit:
30min.
Kalorien:
605 kcal
Zutaten:
Ziegenkäse
Tunfischsalat mit Paprika

Schmeckt nach Sommer: Frische Tomaten, Paprika und Thunfisch werden mit einer Kräutersauce gereicht. >

Gesamtzeit:
20min.
Kalorien:
515 kcal
Zutaten:
Thunfisch
Lamm in Zitronensauce

Zum Abheben: Dieses Lamm schmeckt zitronig-frisch nach Sommer! >

Gesamtzeit:
40min.
Kalorien:
850 kcal
Zutaten:
Lammfilet, Zitronen, Bärlauch
Salat aus Grillgemüse

Das Grillaroma und die mediterranen Zutaten geben diesem Sommer-Salat den besonderen Kick. >

Gesamtzeit:
35min.
Kalorien:
275 kcal
Zutaten:
Auberginen, Zucchini, Tomaten
Würziges Limettenhuhn

Ein perfektes Essen für den Sommer ‒ Limette und Minze geben dem Curry eine besonders frische Note. Grüne Chilis und Curryblätter würzen intensiv. >

Gesamtzeit:
165min.
Kalorien:
325 kcal
Zutaten:
Zwiebeln, Joghurt, Hähnchenbrust, Kokoscreme
Ricotta-Gnocchi mit Tomatensauce

Saftig-lockere Klößchen in fruchtiger Tomatensauce - ein leichtes Essen, das im Sommer auch mit frischen Tomaten schmeckt. >

Gesamtzeit:
25min.
Kalorien:
505 kcal
Zutaten:
Ricotta
Orangen-Thymian-Scaloppine

Zitrusfrisch und kräuterwürzig bereitet Ihnen dieses Rezept für Kalbsschnitzelchen gerade im Sommer eine besondere Freude. >

Gesamtzeit:
20min.
Kalorien:
240 kcal
Zutaten:
Thymian, Orangen, Kalbsschnitzel
Rosmarin-Bratkartoffeln

Mit dem Rosmarin erhalten die Bratkartoffeln gleich einen ganz anderen Geschmack. Auf einmal schmecken Sie nach Sommer, Sonne, Süden ... >

Zutaten:
Kartoffeln, Rosmarin
Mango-Halloumi-Spiesschen auf Rucolasalat

Probieren Sie einmal diese gegrillte Kombination von Frucht und würzigem Käse und es werden sich Ihnen ganz neue Sommer-Dimensionen erschließen. >

Gesamtzeit:
57min.
Kalorien:
190 kcal
Zutaten:
Rucola, Mangos, Käse
Artischockenpizza

Wenn Sie diese Pizza aus dem Ofen holen, liegt der Duft von Sommer und Italien in der Luft. >

Gesamtzeit:
100min.
Kalorien:
215 kcal
Zutaten:
Mehl, Hefe, Artischocken, Tomaten, Mozzarella
Geeiste Quarkterrine

Wenn die Himbeeren Saison haben, sollten Sie dieses Dessert unbedingt ausprobieren – eine Sommer-Wonne! >

Gesamtzeit:
385min.
Kalorien:
260 kcal
Zutaten:
Himbeeren, Quark, Sahne
Gegrillte Koteletts

Mit den Varianten dieses Rezepts kommen Sie durch einen ganzen Sommer. Nur eins bleibt konstant – ein Kotelett muss es sein! >

Gesamtzeit:
30min.
Kalorien:
310 kcal
Zutaten:
Schwein, Senf
Gegrilltes Gemüse

Im Sommer auf dem Holzkohlengrill, im Winter unter den heißen Grillschlangen des Backofens - auf dieses Gemüse können Sie sich das ganze Jahr freuen. >

Gesamtzeit:
25min.
Kalorien:
175 kcal
Zutaten:
Zucchini, Champignons
Caponata

Wie ein Sommer in Sizilien schmeckt dieses Gemüsegericht und lässt einen in Urlaubserinnerungen schwelgen. >

Gesamtzeit:
110min.
Kalorien:
450 kcal
Zutaten:
Auberginen, Zwiebeln, Tomaten, grüne Oliven
Falafel mit Limetten-Tomaten-Joghurt

Diese arabischen Bällchen schmecken kalt ganz wunderbar, und sie harmonieren mit dem frisch-fruchtigen Dip vor allem im Sommer ideal. >

Gesamtzeit:
765min.
Kalorien:
255 kcal
Zutaten:
Erbsen, Tomaten, Joghurt
Zitronen-Kräuter-Polenta mit Peperonata

Holen Sie sich mit diesem Gericht noch ein Stück Sommer zurück. Statt Kartoffelpüree gibt es als Beilage cremige, zitronige Polenta. >

Gesamtzeit:
40min.
Kalorien:
390 kcal
Zutaten:
Kräuter, Polenta, Paprika, Tomaten
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Sie lesen gerade: Leichte Sommerrezepte. Wenn es draußen richtig heiß ist, sollte man es bei leichter Kost belassen.