Frauenherzen: Beeriger Schutz gegen Herzinfarkt

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Für ihre Untersuchung verglichen Eric Rimm und seine Kollegen der Harvard School of Public Health die Daten von 93.600 Frauen im Alter von 25 bis 42 Jahren. Die Frauen führten vier Jahre lang Tagebuch über ihre Nahrungsgewohnheiten. Im anschließenden 18-jährigen Studienzeitraum erlitten 405 Teilnehmerinnen einen Herzinfarkt.

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Dabei entdeckten die Forscher einen Zusammenhang zu den Essgewohnheiten. Frauen, die drei Mal und öfter pro Woche Erdbeeren und Blaubeeren aßen, reduzierten ihre Erkrankungswahrscheinlichkeit um 32 Prozent. Zumindest im Vergleich zu den Damen, die einmal pro Woche oder noch seltener die süßen Früchte zu sich nahmen. "Wir konnte zeigen, dass der Genuss von Erd- und Blaubeeren in jungen Jahren sogar das Risiko für das spätere Lebensalter senken kann", erklärt Aedin Cassidy, Co-Autor der Studie.

Herzschutz leicht in Speiseplan integrierbar

"Blaubeeren und Erdbeeren können sehr leicht in den wöchentlichen Speiseplan von Frauen integriert werden", so Rimm. Und diese kleine Anpassung könne bereits einen entscheidenden Einfluss auf die Prävention von Herzinfarkten haben. Dieses Ergebnis galt unabhängig von anderen bekannten Risikofaktoren wie zum Beispiel Alter, Bluthochdruck und Gewicht.

Farbstoff erweitert Gefäße

Blau- und Erdbeeren enthalten bestimmte Anthocyane. Diese geben den Pflanzen unter anderem ihre Farben. Sie sehen aber nicht nur schön aus, sondern könnten laut der Studie auch helfen, menschliche Gefäße zu erweitern und so die Bildung von Gerinnseln vorbeugen. Dies könnte wahrscheinlich genauso für andere farbenfrohe Obst- und Gemüsesorten, wie Auberginen, Trauben oder Brombeeren gelten. Erd- und Blaubeeren waren bei der Studie deswegen im Fokus, da sie in den USA sehr häufig gegessen werden. (lh)

Quelle: Aedín Cassidy et al. High Anthocyanin Intake Is Associated With a Reduced Risk of Myocardial Infarction in Young and Middle-Aged Women. Circulation: Journal of the American Heart Association., 2013 DOI: 10.1161/CIRCULATIONAHA.112.122408

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