Saisonkalender

Ob Chicorée, Spargel, Äpfel oder Rhabarber: Jedes Obst und Gemüse hat seinen eigenen Rhythmus. Wer regionale Lebensmittel der Saison kauft, bekommt frische Ware, die besonders intensiv schmeckt - und zudem gut für die Umwelt ist. Unser Saisonkalender zeigt, für welche Sorten die Zeit "reif" ist.

Saisonkalender Dezember: Nüsse - fettreich, aber gesund und lecker

Saisonkalender: Haselnüsse, Walnüsse und Mandeln, jetzt schlägt ihre Stunde. Sie überbrücken die Zeit, in der die Felder Winterschlaf halten.

Saisonkalender November: Importierte Zitrusfrüchte sorgen für Vitaminschub

Saisonkalender: Während die heimischen Felder ruhen und Kraft für die kommende Saison sammeln, bereichern Zitrusfrüchte aus aller Welt unseren Speiseplan.

Saisonkalender Oktober: Hochsaison für den Kürbis

Saisonkalender: Butternut-, Hokkaido- und Muskatkürbis - oder doch noch einmal frische Steinpilze? Viele Felder sind abgeerntet, aber auch der Oktober setzt eigene Akzente.

Saisonkalender September: Wenn Spätsommer und Herbst sich treffen

Saisonkalender: Holunderbeeren, Rüben und Zuckermais. Mit den Gaben des Septembers hält der Herbst Einzug. Aber noch gibt es auch viele Früchte des Sommers.

Saisonkalender April: Spargel, Salate und frischer Rhabarber

Jetzt ist es so weit: Der Spargel wird gestochen und dazu gibt es frischen Salat - unser Saisonkalender für April.

Saisonkalender August: Äpfel, Birnen und noch mehr Obst

Saisonkalender: Es ist vor allem noch mehr Obst, das uns der August beschert. Äpfel und Birnen werden reif, aber auch Trauben und Melonen kommen frisch auf den Markt.

Saisonkalender Februar: Pastinaken haben das "gewisse Etwas"

Während man sich beim heimischen Obst noch etwas gedulden muss, haben viele Gemüse und Salate auch im Winter Saison. Sie kommen jetzt frisch auf den Markt.

Saisonkalender März: Spinat und Wildkräuter verzaubern die Küche

Der März bringt den Frühling und die ersten grünen Spitzen. Auf dem Markt duftet es, Wildkräuter liegen neben frischem Spinat. Die Natur erwacht, unser Saisonkalender zeigt es.

Saisonkalender Juni: Jetzt kommen die Beerenfrüchte

Erdbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren - beerenstark hält der Juni Einzug. Die Marktstände leuchten in allen Farben und verströmen einen betörenden Duft.

Saisonkalender Juli: Es wird bunt an den Obstständen

Saisonkalender: Der Juli füllt nun auch Aprikosen, Pfirsiche und Sauerkirschen in den sommerlichen Obstkorb. Zu keiner Jahreszeit ist die Auswahl auf den Märkten größer.

Saisonkalender Januar: Grünkohl ist das klassische Wintergemüse

Auch im Winter besteht bei uns kein Mangel an frischem Gemüse und Obst, oft sogar aus heimischem Anbau. Wir haben uns an den Marktständen umgeschaut.

Saisonkalender Mai: Es grünen Gemüse und Salate.

Saisonkalender: Die Natur verwöhnt mit reichen Nuancen von zartem Grün, das auch das Bild der Märkte bestimmt. Von Brokkoli bis Blattsalat - der Wonnemonat Mai ist da.