Lebensmittelunverträglichkeit? So ersetzen Sie Backzutaten wie Eier, Mehl und Zucker

Von
Petra Esselmann

"Wer will guten Kuchen backen", heißt es im berühmten Kinderlied, "der muss haben sieben Sachen: Eier und Schmalz, Zucker und Salz, Milch und Mehl ..." - das würden viele so nicht mehr unterschreiben. Denn auch wer sich bevorzugt vegan ernährt, wer eine Gluten-Intoleranz hat, kann guten Kuchen, Plätzchen und anderes genießen. © 1&1 Mail & Media/teleschau