Tonkabohne: Darum kann das Gewürz gesundheitsschädlich sein

Die Samen der Früchte des Tonkabaums werden vermehrt als Gewürz verwendet. Es ist nachgewiesen, dass die Tonkabohne einen hohen Anteil an Cumarin enthält. Cumarin ist ein Aromastoff, der in hohen Mengen gesundheitsschädlich ist. (Bildnachweis: imago images/imagebroker/imageBROKER/Siegra Asmoel) © bitprojects