Backofen vorheizen: Nötig oder Energieverschwendung?

Backofen vorheizen – diese Aufforderung findet sich in vielen Rezepten und auf den Packungen von Fertiggerichten. Doch wie wichtig ist das Vorheizen eigentlich, oder handelt es sich dabei um reine Energieverschwendung? Vorschaubild: iStock © bitprojects