Affogato al caffè ist ein einfaches Sommergetränk aus Italien. Die Kombination aus Kaffee und Eis erfrischt und macht wach. Wie der sommerliche Kaffeegenuss zuzubereiten ist, erfährst du hier.
Wenn du Eis und Kaffee magst, dann wirst du wahrscheinlich auch Affogato al caffè mögen – es besteht nämlich aus diesen zwei Zutaten. Ursprünglich kommt das Getränk aus Italien. Du kannst es an heißen Sommertagen am Nachmittag oder als Nachspeise nach dem Essen genießen.
Zutaten für Affogato al caffè
Was du dafür brauchst:
- frisch gebrühter Espresso
- Vanilleeis
Pro Person brauchst du eine kleine Tasse Espresso und eine Kugel Eis.
Wenn du kein Vanilleeis magst, kannst du alternativ Haselnusseis, Pistazie oder Schokolade verwenden. Auf Kaffeeeis solltest du jedoch verzichten, da die verschiedenen Kaffeearomen in der Regel nicht miteinander harmonieren. Um tierische Zutaten zu vermeiden, kannst du einfach veganes Eis verwenden.
Achte beim Eis auf Bio-Qualität, um artgerechte Tierhaltung zu unterstützen und chemisch-synthetische Pestizide zu vermeiden. Beim Kaffee hingegen solltest du ein Fairtrade-Produkt verwenden, um faire Arbeitsbedingungen sicherzustellen.
Infos zur Kaffezubereitung mit verschiedenen Geräten erfährst du in unserem Artikel Slow Coffee: Das sind die besten Arten, richtig guten Kaffee zu machen.
Zubereitung von Affogato al caffè
- Hole das Eis wenige Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank, sodass es leicht weich ist.
- Koche währenddessen den Espresso.
- Gib eine Eiskugel in eine Tasse, ein Glas oder eine etwas höhere Dessertschale.
- Gieße direkt vor dem Servieren den heißen Espresso über die Eiskugel. Alternativ kannst du den Espresso separat zum Selbsteingießen servieren.
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