Schrumpelige Gurken: Essen oder wegwerfen?

Leicht schrumpelige Gurken sind genießbar, verlieren jedoch Vitamine. Bei Schimmel müssen sie entsorgt werden, da Mykotoxine gefährlich sind. Für längere Haltbarkeit: Ganze Gurken kühl und dunkel lagern, angeschnittene schnell verbrauchen. So bleibt dein Gemüse frisch und sicher.