Müssen es unbedingt Matchatee und Chiasamen sein? Nein. Wir stellen ebenso gesunde, aber günstigere heimische Alternativen vor.
Als Superfood bezeichnet man Lebensmittel, die durch einen besonders hohen Anteil an wertvollen Inhaltsstoffen gesundheitliche Vorteile bieten. Doch es müssen nicht immer kostspielige exotische Produkte wie asiatische Gojibeeren sein – denn auch hierzulande gibt es Früchte und Samen, die voll von gesunden Nährstoffen und Spurenelementen sind. Wenn Sie auf diese Alternativen zurückgreifen, profitieren sowohl Ihr Geldbeutel als auch die Umwelt, da deutlich kürzere Transportwege anfallen. Hier kommen die wichtigsten Superfoods und ihre Alternativen:
Superfood Chiasamen
Chiasamen enthalten gesunde Omega-3-Fettsäuren sowie wertvolle Ballaststoffe und Proteine. Aber Achtung: Da die Samen quellen, sollten Sie dazu reichlich trinken, um Verstopfungen vorzubeugen.
Heimische Alternative: Leinsamen und Walnüsse
Leinsamen und Walnüsse sind eine günstige Alternative zu Chiasamen. Sie bieten Mineral- und Ballaststoffe sowie Omega-3-Fettsäuren in vergleichbaren Mengen wie Chiasamen. Und auch Mandeln und Haselnüsse enthalten eine ebenso günstige Nährstoffzusammenstellung.
Superfood Goji-Beeren
Goji-Beeren werden häufig als Anti-Aging-Wundermittel verkauft. Chinesische Goji-Beeren, die ein wenig wie Rosinen schmecken, bieten nicht mehr gesundheitliche Vorzüge als normales Obst und Gemüse, so das Ergebnis einer Studie der Universität Granada.
Heimische Alternative: alte Apfelsorten
Statt zur Mode-Beere lieber zu Rosinen oder zum guten, alten Apfel aus der Region greifen. "An apple a day keeps the doctor away" (etwa: "ein Apfel am Tag, und Sie müssen nie zum Arzt"), sagt nicht umsonst ein altes englisches Sprichwort. Tipp: Bevorzugen Sie beim Einkauf alte Sorten wie Boskop, Cox Orange und Golden Delicious. Diese enthalten mehr Polyphenole und weniger Allergene.
Superfood Açai-Beere
Die Açai-Beere wächst in den Regenwäldern am Amazonas. Hierzulande bekommt man sie meist gefriergetrocknet, als Saft oder als Pulver. Die Açai-Beere hat einen hohen Gehalt an Anthocyanen. Dieser dunkle Pflanzenfarbstoff verleiht der Beere ihre intensive Farbe und wirkt antioxidativ, also zellschützend. Die Açai enthält aber auch relativ viel Fett.
Heimische Alternative: Rote Trauben
Viele einheimische Lebensmittel sind ebenfalls reich an Anthocyanen und damit eine gute Alternative zur Açai-Beere. Einen hohen Anthocyan-Gehalt weisen zum Beispiel rote Trauben, Holunder, schwarze Johannisbeeren oder Rotkohl auf. Damit haben sie eine ähnliche antioxidative Wirkung wie die Açai-Beeren.
Superfood Weizengras
Weizengras kann man als Saft, Pulver oder Tabletten kaufen oder auch es aus Samen selbst ziehen. Weizengras enthält viele wichtige Nährstoffe, zum Beispiel Vitamin B12, das in pflanzlichen Lebensmitteln sonst eher selten vorkommt, aber auch die Vitamine C und E, Kalzium, Eisen und Magnesium. Fans von Weizengras führen häufig den hohen Gehalt dieser Nährstoffe an, so enthält es 60-mal mehr Vitamin C als eine Orange und 50-mal mehr Vitamin E als Spinat. Tatsächlich benötigt der Körper die großen Mengen aber gar nicht. Und: Das enthaltene Chlorophyll, das entgiften und regenerieren soll, ist in jedem anderen grünen Gemüse auch enthalten.
Heimische Alternative: Grünes Gemüse
Eine gute Alternative zu Weizengras ist grünes Gemüse – zum Beispiel Brokkoli: Der enthält neben Chlorophyll die Vitamine B1, B2 und B6 sowie Kalium, Kalzium, Zink und Eisen. 100 Gramm Brokkoli decken außerdem den Tagesbedarf an Vitamin C.
Superfood Matchatee
Matchatee ist ein pulverisierter Grüntee aus Japan. Die gesundheitlichen Vorteile sind jedoch überbewertet – einfach, weil die konsumierten Mengen meist viel zu gering sind –, und das Pulver ist obendrein überteuert: 100 Gramm kosten zwischen 10 und 60 Euro. Zum Vergleich: Eine Portion Matchatee enthält so viele Antioxidantien wie etwa 15 Gramm Blaubeeren, 10 Gramm dunkle Schokolade oder 50 Gramm Brokkoli. Interessant zu wissen ist außerdem: Matchatee-Pulver enthält als Zusatz häufig Grünteeextrakt und verspricht damit eine noch bessere Wirkung. Das Grünteeextrakt kann jedoch laut aktueller Nationaler Gesundheits- und Ernährungsuntersuchung (NHANES) eine leberschädigende Wirkung haben.
Günstige Alternative: Normaler Grüntee
Normaler grüner Tee ist die günstige und ebenso gesunde Alternative zu Matchatee. Italienische Wissenschaftler fanden übrigens heraus: Die gesündeste und zugleich kostengünstigste Art der Grüntee-Zubereitung besteht darin, gewöhnlichen grünen Tee mit kaltem Wasser zu übergießen und mindestens zwei Stunden ziehen zu lassen. © Runner’s World
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