Essen & Trinken

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Schokohasen: Auf die Kakaobutter kommt es an
Galerie So genießt die Welt

Warum auf dem britischen Osterkuchen nur elf Marzipankugeln sind
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Würzig-karamellig: Mit Hoisin-Sauce glasiertes Schweinefilet
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Einfacher Trick: Ostereier mit Sprühsahne färben
Video Heimischer Anbau

Erdbeerernte beginnt - so viel kostet die 500-Gramm-Schale
Irrtum kann tödlich sein

Verwechslungsgefahr: So unterscheiden Sie Morchel und Lorchel
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Aus dem Ofen: Kartoffel-Rhabarber-Salat mit Orangen-Dressing
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Beilage mal anders: Chinesische Frühlingszwiebel-Pfannkuchen
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Abwechslungsreich: 6 Alternativen zu Kartoffeln und Co.
Es geht um die Schalenfarbe

Dieser Mythos übers Ei hält sich seit Generationen hartnäckig
Video Wie bei Petersilie?

Ist blühender Schnittlauch giftig?
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Die jungen Blätter dieses Unkrauts würzen das Essen
Fragen rund ums Ei

Dotter ist grün-bläulich - kann ich das gekochte Ei trotzdem bedenkenlos essen?
Video Rezept: Cloud Eggs

Schon probiert? Spiegeleier einmal anders - himmlisch und locker
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Mehr als nur Gestrüpp: Drei Rezepte mit Blättern und Blüten
Kaffee zu schwach?

Warum Physiker Pour-over-Kaffee empfehlen
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Mit knusprigem Boden: Fruchtiger Mandarinen-Käsekuchen vom Blech
"Würze" ist kein "Gewürz"

Verbraucherschützer warnen vor Etikettenschwindel im Gewürzregal
Kolumne Lieber selber machen!

Fertigpizza: Die unterschätzte Gesundheitsgefahr

von Marianne Falck (RiffReporter)
Video Vielseitiges Wundermittel

Gewusst? Spargelwasser bloß nicht wegschütten
Galerie Food-Trends der Zukunft

Was sind eigentlich "Circular Food" und "Cultured Meat"?
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Hawaii-Salz bringt Farbe und besonderen Geschmack ins Essen
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Eier ohne Tierquälerei - worauf Sie achten können
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Bunte Eier für Ostern: Tipps für pflanzliche Färbemittel
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Aromenvielfalt: Honigglasierte Karotten auf Zaziki
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Grün oder rot? Fischratgeber zeigt nachhaltigen Genuss an
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Eier einfacher pellen mit diesem Trick?
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Kretische Küche: Cremig-süßer Chiapudding
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Mit Füllung: So schmeckt der Osterzopf noch saftiger
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So lange halten sich gekochte Nudeln, Kartoffeln und Reis
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Spargel mal anders: Roh, gebraten oder im Dessert
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Gebratener grüner Spargel mit Himbeervinaigrette und Lachs
Video Vorbereitung auf Ostern

Schneller geht's nicht: Kennen Sie diese Tricks zum Eierschälen?
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Spargel: So kochen Sie den Klassiker - und nutzen die Reste
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Welche Teesorte Sie nicht mit kochendem Wasser aufgießen sollten
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Kein Flaschenöffner für Bier zur Hand? Ein Blatt Papier genügt
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Süß-saurer Genuss: Rhabarber-Muffins mit Mandelteig
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Sushi & Co. selber machen: Wenn roher Fisch ins Essen kommt
Video Simpler Trick, große Wirkung

Beim Waschen von Erdbeeren machen viele einen Fehler

von Jennifer Ullrich
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Klimaschutz: Regionales Getreide statt Weltreise-Reis nutzen
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Kondenswasser in der Verpackung: Käse lieber nicht mehr essen?
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Grünes Pastagericht: Spaghetti mit cremiger Bärlauchsoße
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Wie Sie erkennen können, wo Sie grünen Spargel am besten abschneiden
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Cremigkeit mit grünem Touch: Spinat-Joghurt-Dip
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Essen macht glücklich: Drei Rezepte für gute Laune
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Knackt und quietscht: So erkennen Sie frischen Spargel
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Sie brauchen nur eine Tüte: So bleiben Äpfel länger frisch

von Tamara Haitz
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Geschmackskick zur Brotzeit: Würziges Radieschen-Relish
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Draußen schmeckt's am besten: Brotzeit-Ideen für unterwegs
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Gouda und Co.: Wie darf der Käse heißen?