Essen & Trinken

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Seelenwärmer: Rezept für Kartoffelgulasch
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Fremdkörper im Käse: Hersteller ruft weitere Produkte zurück
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Trotz Verbot: Manche Lebensmittel enthalten noch E171
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Grünes Trendgetränk: Matcha nur in Maßen trinken
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Historische Rebsorten werden in der Klimakrise neu entdeckt
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So gelingt Yufka-Teig für Börek-Röllchen
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So machen Sie Ketchup, Mayo und Co. ganz einfach selbst
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Vegetarische "Gelatine": So verwenden Sie Agar-Agar richtig
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Pilzsammler sollten giftige Doppelgänger kennen
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Rezept für Cremige One-Pot-Pasta mit Pilzen
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Pilzreste nach dem Essen aufbewahren
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Schönheit trifft auf Geschmack: Was Blüten alles können
Lebensmittel

Einfach wegschneiden? Das sollten Sie bei schimmligen Karotten tun
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Was steckt im Trendgetränk Cascara?
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Wildfleisch direkt beim Halter kaufen
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Mehr Geschmack: Safran erst in warmem Wasser ziehen lassen
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Lebensmittelvergleich mit Nutri-Score kann hinken
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Rezept für Linguine al limone als Sommerfinale
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Deutsche Winzer nutzen immer öfter Rebsorten aus dem Süden
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"Kann Spuren von … enthalten": Bei Allergie besser nachhaken
Gesundheit

"Berg Quellen Medium B2": Rückruf bei Mineralwasser
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Deutsche tranken 2021 weniger Mineralwasser
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Molke ist kalorienarm und nährstoffreich
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Lachs und Co.: Mit Ernährung LDL-Cholesterinwerte senken
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Rezept für Salat mit gebackenem Camembert
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Wurst und Fleischwaren: Auch Wasser ist eine Zutat
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Fisch, Fleisch oder Eier? Diese Lebensmittel sollten nicht in die Mikrowelle

von Tamara Haitz
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Empfindlich und würzig: Rucola am besten ganz frisch essen
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Wie Sie Bohnen bekömmlich zubereiten
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Rohes Fleisch kaufen: Kühlkette nicht unterbrechen
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Scharfes Chili-Einmaleins
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Original amerikanisches Ranch Dressing
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Steinobst übrig: Wie wäre es mit einer fruchtigen Galette?
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Einölen oder vorkochen: So gelingt Gemüse auf dem Grill
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Pausenbrot oder Süßigkeiten? Was Kinder mit zur Schule nehmen
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Welchen Fehler Sie beim Kochen von Reis vermeiden sollten

von Tamara Haitz
Rückruf

Wegen fehlender Allergen-Angabe: Hersteller ruft Rostbratwürste zurück
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Reif auf der Insel: Wein im Rhein
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Auch Apfel dickt ein: Zuckerfreie Marmeladen zaubern
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Bei der Grill-Meisterschaft geht es nicht nur um die Wurst
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Heute mal keine Schokolade: Was können gesündere Snacks?
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Drei Rezepte aus der ukrainischen Küche
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Material ist bei Schneidebrettern wichtig
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Scampi, Garnelen, Krabben und Shrimps: Wo liegt genau der Unterschied?

von Malina Köhn
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Keine Hefeflocken zu Hause? Diese Lebensmittel sind gute Alternativen

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So holt man das meiste aus Ingwer heraus
Tag der Mango

In manchen Ländern ist sie heilig: Kuriose Fakten über die Mango
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Kartoffeln: Sind sie giftig, wenn sie gekeimt haben?

von Jennifer Fraczek
Test

"Öko-Test": Dieser Discounter-Tofu landet auf dem letzten Platz

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In diesem Sommer gibt es so wenig Erdbeeren wie lange nicht mehr